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Tatin de foie gras et son jus au calvados	20 €
Duo de langouste et saint Jacques à la crème de whisky	18 €
Coquilles saint Jacques à la provençale	16 €
Cuisses de grenouilles en persillade	15 €
Duo de brioches au saumon fumé et au foie gras	14 €
Cassolette d'escargots à la provençale	13 €
Tête de veau "Vinaigrette Bergerie"	13 €
Feuilleté du chasseur	13 €

Nos entrées froides

Foie gras maison et son verre de coteaux du layon	17 €
Salade perigourdine	16 €
Carpaccio de Saint Jacques et ses copeaux de foie gras	16 €
Foie gras maison	14 €
Saumon grillé mi-cru mi-cuit	14 €
Mousseline de bisque de langouste maison	12 €
Tartines "RIVIERA" sur leur lit de salade	12 €

Nos viandes et poissons

Le canard

Confit de canard à l'ancienne pommes à l'ail et girolles	15 €
Magret de canard sauce aux poires	15 €

Le veau et l'agneau

Riz de veau façon Danielle	18 €
Poelée de rognons de veau à la Normande	15 €
Tranche de gigot d'agneau grillée à la crème d'ail	15 €
Tête de veau "Vinaigrette Bergerie"	13 €

Le porc et le boeuf

Filet de boeuf juste grillé sauce tartare	19 €
Faux filet de boeuf sauce poivre ou roquefort	14 €
filet mignon de porc sauce au brie	14 €

Nos poissons suivant la marée

Thon rouge façon Rossini	19 €
Terre et mer en fricassée sauce whisky	17 €
Coquille Saint Jacques purée de courgette et pommes de terre sauce vierge	17 €
Dos de colin et sa crème au Chorizo	16 €

Nos menus

Menu Découverte

26,50 €

Les entrées

Duo de brioches au saumon fumé et au foie gras

Feuilleté du chasseur

Saumon grillé mi-cru mi-cuit

Tartines "RIVIERA" sur leur lit de salade

Cassolette d'escargots à la provençale

Mousseline de bisque de langouste maison

Les plats

Dos de colin et sa crème au chorizo

Confit de canard à l'ancienne pommes sautées à l'ail

Faux filet sauce au choix (Poivre ou Roquefort)

Tranche de gigot d'agneau grillée à la crème d'ail

Filet mignon de porc sauce au brie

Tête de veau "Vinaigrette Bergerie"

Salade ou Plateau de Fromages

Large choix de desserts suivant la saison

Menu Bergerie

32,50 €

Les entrées

Tatin de foie gras et son jus au Calvados ( +2,5 €)

Cuisses grenouille

Carpaccio de Saint Jacques et ses copeaux de foie gras

Coquilles saint Jacques à la provençale

Duo de langouste et Saint Jacques à la crème de whisky

Salade perigourdine

Foie gras maison et son verre de coteaux du Layon

Les plats

Thon rouge façon Rossini

Magret de canard sauce aux poires

Poêlée de rognons de veau à la Normande

Terre et mer en fricassée sauce whisky

Coquilles et Saint Jacques purée de courgette et pommes de terre sauce vierge

Filet de boeuf juste grillé sauce tartare

Riz de veau façon Danielle

Salade ou plateau de fromages

Large choix de desserts suivant la saison

Menu Dégustation

45,00 €

Ce menu vous est proposé au choix pour l'ensemble de la table

Une entrée

Un poisson

Le trou Normand

Une viande

Un fromage

Un dessert

Pour terminer votre repas

Plateau de fromage	7 €
Salade de saison	5 €
Large choix de dessert suivant la saison	7 €

Menu enfant

11,00 €

6 Escargots en cassolette ou Assiette de charcuterie

Steack haché ou filet de poisson

Glace

Un verre de coca ou un verre de jus de fruits

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